Beli andjeo 2

Sastojci
Kora (sastojci za jednu koru)
· 5 belanaca
· 10 kašika šećera
· 6 kašike seckanih oraha
· 3 kašika mlevenih oraha
· 1 kašike brašna
· sok od 1 limuna
Prvi fil
· 15 žumanaca
· 250 grama šećera u prahu
· 1 1/2 umućen puter
Drugi fil
· 300 grama mlevenih oraha
· 3 dl mleka
· 14 kashika šećera
· 100 grama chokolade
Treći fil
· 5 šlag krema

Način pripreme
Umutiti 5 belanaca, 10 kašika šećera u chvrst sneg.Dodati 6 kašike seckanih oraha, 3 kašike mlevenih oraha, 1 kašike brašna i sok od 1 limuna.Ispeći 3 ovakve kore. na tihoj vatri.
Skuvati na pari 15 žumanaca i 250grama šećera dok nek zgusne. Ohladiti smesu, pa dodati jedan i po umućen puter (zhuti fil).
Uzeti 300 grama mleka i 14 kašika šecera prokuvati i dodati 400 grama mlevenih oraha i dodati 100 grama čokolade(crn fil).

Umutiti 5 šlaga(beli fil).
Filovati: kora - crn fil - beo fil- zhuti fil i tako ponoviti za sve 3 kore

Anabela

Potrebno je:
15 belanaca, 15 kasika secera, 15 kasika mlevenih oraha, 6 kasika brasna, 150 gr. cokolade.

Za fil: 15 zumanaca, 5 kasika secera, 5 kasika gustina, 5 dl. mleka, 1 margarin, 100 gr. secera u prahu, 100 gr. mlevenih oraha, 4 krem bananice

Priprema kora:
Ispeci tri kore od po 5 belanaca, 5 kasika secera, 5 kasika mlevenih oraha, 2 kasike brasna i 50 gr. rendane cokolade.

Priprema fila: Skuvati 5 zumanaca sa 4 kasike secera i 5 kasika gustina u 5 dl. mleka. Kad se masa ohladi, dodati umucen margarin sa l00 gr. secera u prahu i 10 umucenih zumanaca. Fil podeliti na dva dela, pa u jedan deo dodati sitno iseckane krem bananice, a u drugi mlevene orahe. Filovati, oblikovati i ukrasiti po zelji.

BELI ANDJEO

Potreban materijal:

- Kore za rozen tortu - 1 pak
- Puding od vanile - 5 kom
- Šlag sa vodom - 300 g
- Bela cokolada - 100 g-
- Mleko u prahu - 100 g
- Mleko - 1.5 lit-
- Margarin - 250 g
- Kisela pavlaka - 3 kom-
- Šecer u prahu - 50 g
- Šecer kristal - 16 kašika
- Peceni lešnik - 150 g

I Žuti fil:

- Razmutiti 5 kesica pudinga sa mlekom
- Staviti mleko da se kuva i zasladiti sa 16 kašika šecera
- Kada krene da vri umešati razmuceni puding uz neprestano mešanje
- Pred sam kraj kada pocne da se puding steže ubaciti izdrobljenu belu cokoladu
- Ostaviti da se fil ohladi

- U meduvremenu umutiti penasto jedan margarin u dubljem sudu
- Zasladiti sa 50 g šecera u prahu
- Dodati 100 g mleka u prahu
- Mutiti dok se masa dobro ne sjedini
- Kada se puding ohladi dodavati ga po malo u razmuceni maragarin uz neprestano mucenje

II Beli fil:

- Umutiti šlag sa prethodno ohladenom vodom
- Prekinuti mešanje sa mikserom
- Dodati 3 kisele pavlake i uz blago mešanje sa varjacom sjediniti

Redjati

- Red rozen kora
- Žuti fil
- Pecene lešnike (ne skroz samlevene)
- Beli fil
- Pa opet kore, žuti fil, lešnike, beli fil......
- Svaki put kada stavite koru blago pritisnuti da bi se fil ravnomnerno razišao
- Poslednji red kora premazati samo sa belim filom
- Ukrasiti po želji (umutiti slatku pavlaku sa šlagom)

Domaći kesten pire

Sastojci
1/2 kg očišćenih kestena
4 kašike šećera u prahu
1 vanil šećer
malo ruma

Priprema

Skuvane kestene oguliti i propasirati. Dodati šećer, vanil šećer i rum, promešati i ponovno propasirati. Ubaciti u cinijice i ukrasiti šlagom.

Ledene kocke

Sastojci
Kora
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1 prašak za pecivo
3 kašike kakaoa
Sirup
1 šolja šećera
1 šolja vode
Fil
2 pudinga od vanilije
1/2l mlijeka
1 margarin
2 šolje šećera
Glazura od čokolade
1 čokolada za kuhanje
3 kašike mlijeka
grumen maslaca


Priprema

KORA:

1. Prvo umutiti jaja,a zatim dodavati ostale sastojke.Kada umutimo izliti u tepsiju prečnika 26cm.I staviti da se pece oko 15 minuta.

AGDA:

1. Šećer i vodu staviti da prokuhaju neka kuhaju oko 2 minute i potom vrućom agdom zaliti koru koju smo ispekli.Oboje neka bude vruće i ostaviti da se hladi.

FIL:

1. Umutiti pudinge i skuhati ih u 1/2l mlijeka.
2. Kada su gotovi staviti da se puding ohladi
3. Posebno umutiti margarin i šećer,u ovu masu dodati ohlađeni puding.
4. Fil istresti na koru koja se ohladila.Kolač staviti u frižider da se stisne.

GLAZURA OD ČOKOLADE:

1. U manju posudu staviti čokoladu za kuhanje,grumen maslaca i 3 kasike mlijeka staviti na platu i miješati da se istopi, ali paziti da ne zagori.
2. Glazuru istresti na kolač i vratiti u frižider.

Bele ledene kocke

Potrebni sastojci:

500 ml mleka
8 kasika gustina
250 g putera
3 kasike mleka
3 kasike ulja
6 kasika brasna
1 prasak za pecivo
6 kasika secera
6 jaja
200 g secera u prahu
2 kesice vanilin secera
12 kasika secera


Priprema jela:

Mikserom mutimo 6 jaja i 6 kasika secera. Postepeno dodajemo brasno pomesano sa praskom za pecivo, 3 kasike mleka i ulje. Mesamo dok ne dobijemo homogenu smesu. Testo prespemo u nauljenu tepsiju i pecemo 20 minuta na 200 stepeni.

U serpu na sporetu sipamo mleko i dodamo 12 kasika secera i vanilin secer. U preostalo mleko razmutimo gustin i postepeno dodajemo u serpu. Kada krem dobije potrebnu gustinu, sklonimo sa sporeta i ostavimo da se ohladi.

Mikserom mutimo puter i secer u prahu. Dodamo ohladjeni krem i mutimo mikserom dok ne dobijemo homogenu smesu.

Filujemo patispanj i secemo na pravougaonu parcad. Preostalim filom punimo spric i ukrasimo kolac .

Kikiriki puter

Potrebno:

1 solja kikirikija (250g przenog, slanog)
1 1/2 kasika ulja (preporuceno ulje od kikirikija ali i obicno, jestivo, suncokretovo ne menja ukus)

Sve to mesati u blenderu/secku 4-5 minuta dok ne postane glatko. Povremeno iskljucivati blender da se ne pregreje.
Ko voli da se kikiriki oseti moze dodati komadice prethodno iseckanog kikirikija.